Βιολογική καλλιέργεια ελιάς

Οι εκδόσεις Αθ. Σταμούλης παρουσιάζουν τη νέα σειρά “Εγχειρίδια Βιολογικής Γεωργίας” που έχει ως στόχο την ενημέρωση και την εκπαίδευση των αγροτών αλλά και όσων εμπλέκονται στο χώρο της αγροτικής παραγωγής, στη βιολογική γεωργία και κτηνοτροφία.Το πρώτο βιβλίο της σειράς αναφέρεται στην καλλιέργεια της ελιάς, ελαιοποιήσιμης και επιτραπέζιας, και εξηγεί με απλό τρόπο τις καλλιεργητικές πρακτικές που πρέπει να εφαρμόσει τόσο ένας νέος όσο και ένας παλιός βιοκαλλιεργητής, χωρίς να μπαίνει σε ”βαθιά” επιστημονικά θέματα που απαιτούν εξειδικευμένη γνώση.Παρουσιάζονται χρήσιμες βιολογικές πρακτικές, προτάσεις και λύσεις στα κυριότερα καλλιεργητικά και φυτοπροστατευτικά προβλήματα της ελιάς στο πλαίσιο της ισχύουσας Κοινοτικής νομοθεσία που διέπει τη βιολογική γεωργία. Έτσι κάποιος επίδοξος βιοκαλλιεργητής μπορεί ”να μετρήσει τις δυνάμεις του” πριν ενταχθεί σε κάποιον πιστοποιητικό οργανισμό, ενώ για τους ερασιτέχνες είναι ένα εργαλείο για να παράγουν το λάδι τους και τις ελιές τους με τις ίδιες πρακτικές που εφαρμόζουν και οι πιστοποιημένοι βιο-ελαιοκαλλιεργητές. Χρήσιμο είναι και για τους συμβατικούς ελαιοκαλλιεργητές, επαγγελματίες αλλά και ερασιτέχνες, γιατί διαβάζοντάς το, μπορούν να βρουν λύσεις για τα προβλήματα που αντιμετωπίζουν στην καλλιέργειά τους, χωρίς τη χρήση χημικών σκευασμάτων. Εξίσου σημαντικό όμως είναι και για τους ”ψαγμένους” καταναλωτές, αυτούς που θέλουν δηλαδή να γνωρίζουν επακριβώς πώς έχει παραχθεί το κάθε τρόφιμο που χρησιμοποιούν στη διατροφή τους.