Οι Δερβίσσαι

“… Τον εν Ικονίω κεντρικόν Τεκέν [Μονήν] απεκάλουν [ιερόν μαγειρείον] όχι βεβαίως διότι εμαγειρεύοντο φαγητά, αλλά κατ’ αλληγορικήν έννοιαν, διότι εμαγειρεύοντο, ήτοι προπαρεσκευάζοντο, άνθρωποι…… ΄Εκαστος λαός έχει το τέρμα αυτού. Δεν θα δυνηθώσιν οι άνθρωποι ούτε να παρατείνωσιν ούτε να επισπεύσωσιν αυτό…… Όστις ενταύθα είναι τυφλός, θα είναι τοιούτος και εν τη μελλούση ζωή…”